Institut svoju delatnost obavlja kroz tri organizacione celine, u okviru akreditovanog sistema kvaliteta.
Akreditovana ispitivanja hrane, hrane za životinje i biološkog materijala: mikrobiološka, serološka, hemijska i senzorska.
Otvori stranicuEpizootiološki nadzor, reprodukcija i veštačko osemenjavanje, kao i patološka morfologija.
Otvori stranicuVeleprodaja bioloških i hemofarmaceutskih veterinarskih lekova: vakcine, serumi i dijagnostička sredstva.
Otvori stranicuRačunovodstvo i opšti poslovi posluju kao zasebna organizaciona celina. Detaljan prikaz svih celina nalazi se na stranici Organizaciona šema.